Kelle Paça Çorbası mı, Kollajen Peptit mi?

Beslenme

 

Ülkemizde geleneksel tedavi yöntemleri çoğu kişi için ilk çare olarak uygulanır. Bu gelenek eklem ve kıkırdak sağlığı konusunda bilim ve geleneksel tedavi yöntemlerini karşı karşıya getirdi: Kelle paça çorbası mı, kollajen peptit mi?

İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cihan Aksoy eklem ve kıkırdak sağlığının çözümünün kollajen peptitler olduğunu açıkladı. Sözlerine şöyle açıklık getirdi:

“Anadolu’da eskiden beri kemik kırığı, bağlarda bir sorun yaşandığında hızlı iyileşmesi için paça çorbası içirilir. Paçanın içinde kollajen vardır. Paçanın içindeki kollajeni mide asidimiz parçalar. Eğer çok fazla miktarda paça çorbası içerseniz belki eklemleriniz biraz daha iyi olur ama karaciğer ya da böbrekten gidersiniz. Mide asidinden etkilenmemesi için çok özel yapılar, dayanıklı yapılar oluşturmak lazım. Bilim boş durmuyor. Özellikle doğada insanda yararlı olabilecek kollajenler var. Bu kollajenlerin bir kısmı aktif peptitlerdir. Morina Balığından çok özel yöntemlerle elde edilen bir kollajenin yapılan çalışmalarda aktif kollajen olduğu ispatlandı. Bioaktif kollajen, bioaktif peptit yani eklemde iş yapan, çimento görevi gören bir kollajen peptittir.

Peptitler ne işe yarar?

Peptit dediğimiz şey aminoasitlerinden oluşur. Bu aminoasitler birtakım bağları kullanarak daha uzun zincirler oluşturur. Bu uzun zincirlerde birbirlerine tutunacak başka ara maddeleri oluşturarak eklem veya bağ dokusunu yapışkan olmayan son derece kaygan ama büyük yüklere dirençli olan yapıyı oluşturur.

Kollajen peptit bu yapıyı oluşturan moleküler yapının adıdır. Arada ip gibi bağlar vardır. Bu bağlar bozulduğunda bu taşlar düşer ve darmaduman olur. İşte sadece bu taşları değil bunları bağlayan elemanlara da önem vermek lazım.”

Paylaşın:

1 thought on “Kelle Paça Çorbası mı, Kollajen Peptit mi?

  1. Dizlerim be kollarımın eklem yerlerindeki ağrıya artık dayanamıyorum.bir yıldır açıyor.gidiyorum doktorlara birşey yok diyorlar
    Ne olur yardımcı olun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir